Het aansteken van een betonnen barbecue vraagt om een doordachte aanpak voor een veilige en must-have zomerdienst. In dit artikel laten we je de verschillende manieren zien hoe je op een veilige manier de BBQ kan aansteken, met aandacht voor houtskool, briketten, starters en milieuvriendelijke opties zoals echthoutwol en Looftlighters. Een correcte ontsteking zorgt voor een gelijkmatige hitteverdeling en voorkomt dat je vlees of groenten verbrandt. Bovendien kan een verkeerde ontsteking leiden tot onaangename smaken in je gerechten.
Aansteken op traditionele wijze: houtskool of briketten
De meest bekende en eenvoudige manier om een BBQ aan te steken is om de briketten of de houtskool direct aan te steken met een aanmaakblokje of wokkel. Vul de BBQ met het aantal briketten of houtskool dat jij inschat nodig te hebben voor jouw BBQ sessie. Zet vervolgens de schuiven van de BBQ aan de onderzijde helemaal open. Leg vervolgens een aantal aanmaakwokkels of aanmaakblokjes tussen de briketten. Zorg dat deze niet “stikken” tussen de lagen briketten of houtskool. Steek met een lange aansteker de wokkels of blokjes aan. Na ongeveer 10 minuten zijn de wokkels uitgebrand en zal je een eerste witte aslaag zien op de houtskool. Laat dit nog zo’n 10 minuten met rust zodat de briketten of houtskool door kunnen gloeien. Op dit moment ben je ongeveer 20 minuten onderweg.
Voordelen en aandachtspunten
- Een natuurlijke, milieuvriendelijke optie is echthoutwolwol (ECHT® Aanmaakhoutwol), 100% natuurlijk en afkomstig uit FSC-gecertificeerde bossen.
- Vermijd chemicaliën zoals spiritus; gebruik liever aanmaakblokjes of houtwolkrullen die veilig en natuurlijk zijn.
- Windrichting en windbescherming zijn belangrijk om rook en ongelijkmatige verbranding te voorkomen.
Snel en handig: BBQ-starter
Wil je sneller en gemakkelijker aan de slag met je BBQ? Dan is het gebruik van een BBQ-starter een goede optie. Een BBQ-starter is een cilindervormig apparaat dat je vult met houtskool of briketten. Plaats enkele aanmaakblokjes of aanmaakwokkels onderaan de BBQ-starter en steek deze aan. Binnen 15-20 minuten zal de houtskool volledig ontstoken zijn en kun je het overbrengen naar de barbecue. Dit is een handige methode die minder gedoe en wachttijd vereist.
Neem een BBQ-starter en zet deze in een lege BBQ, zodat fijne stukjes houtskool niet op het terras terecht komen. Vul de starter met het benodigde aantal briketten of houtskool. Leg vervolgens één of twee aanmaakwokkels onder in de starter en steek deze met een lange aansteker aan. Zet dan de gevulde BBQ-starter over de wokkels en laat dit zo staan. Na ongeveer 15-20 minuten zullen de bovenste kooltjes branden en er een wit aslaagje zichtbaar zijn. Voor de veiligheid: draag handschoenen bij het overbrengen van de hete starter naar de BBQ.
⚠️ Let op: doe voor de veiligheid een handschoen aan als je de kolen uit de starter in de BBQ strooit. Hou ook rekening met de windrichting.
Looftlighter: snelle ontsteking zonder chemicaliën
Een efficiënte en tijdbesparende manier om kolen voor je BBQ aan te steken, is het gebruik van een Looftlighter. Een Looftlighter produceert een krachtige stroom hete lucht om de kolen snel te ontsteken, waardoor aanmaakblokjes of chemicaliën niet nodig zijn. Ontdek de voordelen van het gebruik van een Looftlighter en geniet snel en gemakkelijk van een perfect aangestoken BBQ.
Gebruik: vul jouw BBQ met houtskool of briketten. Steek de Looftlighter in het stopcontact, richt het einde waar de hete lucht uitkomt op de houtskool of briketten die je wilt laten branden. Zet nu de Looftlighter aan en houd ongeveer 1 minuut lang de Looftlighter op dezelfde plek. Wil je op meerdere plekken in je BBQ een hittebron hebben dan kun je die gebieden ook aansteken met de Looftlighter. Zo is het aansteken van je BBQ een koud kunstje.
Veiligheid en tips voor veilig barbecueën
- Veiligheid voorop: Gebruik aanmaakblokjes of houtwolkrullen en vermijd spiritus of andere chemische vloeistoffen.
- Houtwolkrullen zijn een natuurlijk en milieuvriendelijk alternatief op aanmaakblokjes; kokosvezelbasis blokjes zijn ook veilig en milieuvriendelijk.
- Zet de barbecue op een open plek, weg van hekken of bomen. Houd een emmer water of een brandblusser bij de hand en houd kinderen en huisdieren op afstand.
- Gebruik een lange tang en geïsoleerde handgrepen om je niet te verbranden. Zorg voor een stabiele ondergrond, bij voorkeur steen.
Kiezen tussen houtskool en briketten
De keuze tussen houtskool en briketten hangt af van het type barbecue en je gewenste kookwijze. Houtskool biedt vaak hogere vlammen en geeft een rooksmaak, terwijl briketten langer en gelijkmatig branden en vaak wat gemakkelijker aan te steken zijn. Voor bovenstaande methodes geldt: gebruik geen petroleum of vloeibare brandstoffen om de barbecue aan te steken; dit is gevaarlijk en milieuonvriendelijk.
Aansteken van specifieke typen barbecues
Kamado-barbecue
De Kamado-barbecue houdt de hitte lang vast en is zuiniger in het verbruik van houtskool. Plaats maximaal drie aanmaakblokjes tussen de grove stukken houtskool en steek ze aan. Gebruik ventilatiegaten om de temperatuur te controleren. De temperatuuraanduiding helpt bij het bepalen van directe versus indirecte verhitting. Maal de kool in grove stukken voor betere luchtcirculatie en onthoud dat gebruik van een houtskoolstarter voor Kamado niet aanbevolen is.
Betonnen barbecues en fundamenten
Betonnen barbecues zijn robuust en weerbestendig, maar vereisen een stabiele ondergrond om barsten en verzakkingen te voorkomen. Een fundering uit één stuk is ideaal; tegels kunnen verzakken onder hitte. Gebruik mortel met verstand (80% fijn zand en 20% cement) voor verlijming van onderdelen. Laat geen overmatige brandstof stapelen om hoge vlammen te vermijden en gebruik geen vloeibare brandstoffen om aan te steken.
Wat is het verschil tussen houtskool en briketten?
Briketten zijn over het algemeen duurder maar branden langer en gunnig, terwijl houtskool vaak goedkoper is en sneller reageert op temperatuurwijzigingen. Voor de authentieke barbecuesmaak is houtskool vaak de voorkeur, mits vrij van chemische toevoegingen. Gebruik milieuvriendelijke aanmaakblokken en wees bewust van de verpakking en samenstelling.
Barbecueën in verschillende scenario's
Verwijder het grillrooster bij het starten van een houtskoolbarbecue. Leg blokjes onder het kolenrooster en vul de starter of het kolenrooster met houtskool. Laat de kolen gloeien tot een witte aslaag zichtbaar is. Voor gasbarbecues: controleer de gaskraan, de aansluitingen en gebruik zeepsop om lekkages te testen. Voor elektrische barbecues: zet op een gemiddelde hitte en gebruik het rooster als directe verhitting.
Wisselen tussen verschillende barbecue-stijlen
Er bestaan diverse soorten barbecueën: houtskool, briketten, gas, elektrisch en Kamado. Kamado biedt optimale luchtcirculatie en vochtbehoud; houtskool reageert snel op temperatuurwijzigingen; briketten bieden lange, gelijkmatige hitte. Kies voor de gewenste smaak en het beoogde kookproces. Kamado-barbecues zijn bijzonder geschikt voor temperatuurbeheersing door het ventilatiesysteem onderaan en margrietschijf bovenaan.
Best practices en veiligheidschecklist
- Controleer altijd de windrichting en zet de barbecue op een stabiele ondergrond.
- Houd een emmer water bij de hand en zorg voor afstand tot kinderen en huisdieren.
- Gebruik alleen aanmaakblokjes of houtwolkrullen; vermijd spiritus en chemicaliën.
- Bij het werken met een starter: draag hittebestendige handschoenen en gebruik lange gereedschappen.
- Bepaal het type barbecue en de gewenste kookmethode.
- Bereid de brandstof voor (houtskool, briketten of grofgehakte houtskool) en zorg voor voldoende luchtcirculatie.
- Kies een ontstekingsmethode (aanmaakblokjes, starter, of Looftlighter) en volg de juiste stappen.
- Wacht tot de kolen een witte aslaag hebben en bereid het rooster voor.
- Ga aan tafel en geniet van een veilige en smakelijke barbecue.
Advies op maat? Kom langs in een van onze winkels. Onze barbecuespecialisten staan klaar om advies te geven op maat en helpen je met de juiste producten voor jouw type barbecue.
Hoe weet ik wanneer de barbecue de juiste temperatuur heeft?
Een betonnen barbecue geeft tuindecoratie en jarenlang plezier, mits juist geplaatst en correct aangestoken. Met de bovenstaande methoden kun je veilig genieten van de buitenlucht en heerlijke gerechten bereiden.
Overzicht van barbecue-types en toepassingen
| Type barbecue | Voordelen | Aanstekingstips |
|---|---|---|
| Houtskool | Krachtige hitte, traditionele smaak | Gebruik aanmaakblokjes, starter of Looftlighter; wacht op witte aslaag |
| Briketten | Langdurige, gelijkmatige warmte | Starter of Looftlighter; beveilig met handschoenen |
| Kamado | Uitstekende warmtebeheersing, minder verbruik | Drie aanmaakblokjes tussen grove kool; ventilatie open |
| Gas | Snel aansteken, directe controle | Check sluitingen en lekken met zeepsop |
| Elektrisch | Gebruiksgemak | Zorg voor stabiele plaat en veilige kabel |