Duurzaam, praktisch en verantwoord kookgerei met oog voor een beter milieu. Ooit gehoord van pannen gemaakt met plantaardige ingrediënten? Dit is de eerste, 100% gerecyclede, "groene" hapsjespan met een anti-kleeflaag gemaakt van plantenextracten. De Italiaanse producent TVS Cookware heeft het voor elkaar gekregen om onze (bak)wereld iets groener te maken. Deze hapjespan is excl deksel. P.F.O.A., PFOS en PFAS vrij kokenHet gebruikersoppervlak van deze pan is vrij van deze drie schadelijke stoffen, waardoor je je voedsel veilig kunt bereiden. Geschikt voor alle warmtebronnen, dus ook voor de toekomstige “groene” elektrische, keramische, inductie kookplaten en gas (kleine uitzondering voor de ovenschaal, deze is niet geschikt voor inductie). De pannen worden geproduceerd in Italië en met milieuvriendelijke vrachtwagens naar Nederland gebracht. De Natura Induction pannenserie bestaat uit verschillende koekenpannen, grillpan, wokpannen, crepe-pan, steelpan, kookpan en ovenschaal. De anti-kleef laag voldoet aan alle voorschriften voor materialen die in contact komen met levensmiddelen. Kook altijd op gematigde temperatuur, de pan nooit oververhitten en nooit leeg op de hittebron zetten. Altijd met olie in de pan. Gebruik geen scherpe of metalen schuurspons of schuurmiddel om de pan te reinigen. Vaatwasmachine bestendig, maar beter met de hand afwassen. VegeTek is de eerste plantaardige coating ooit waarbij het is gelukt om krasbestendigheid te combineren met natuurlijke non-stick kwaliteiten van plantaardige stoffen. VegeTek heeft uitstekende eigenschappen zoals een perfect 'glijdende' afwerking, uitstekende weerstand tegen hitte (stabiel tot wel 260 ° C) en ook chemische bestendigheid (zuren en logen). plantaardige glycerine (helder, volledig oplosbaar in water. Een hapjespan is een veelzijdige pan die bakken, sudderen en stoven combineert. Dankzij de hoge rechte randen en brede bodem kun je er zowel grote porties als delicate gerechten in klaarmaken. Vaak zit er een passend deksel bij, zodat je warmte en vocht beter vasthoudt. De hapjespan is ideaal voor doordeweekse eenpansgerechten. Je kunt er groenten en vlees tegelijk in bereiden, sauzen laten pruttelen of een risotto rustig laten garen. Door de hogere rand spat het minder en kun je makkelijker roeren zonder te morsen. Een hapjespan heeft rechte wanden, terwijl een sauteerpan licht schuine randen heeft. Dat verschil merk je in het koken: rechte randen houden ingrediënten beter bij elkaar en beperken spatten. Een hapjespan heeft hogere, rechte wanden en is lichter dan een braadpan. Een braadpan is zwaarder, vaak van gietijzer, en houdt warmte extreem goed vast. Een koekenpan heeft lage randen en is gemaakt voor snel en krokant bakken. Kies altijd een pan met een vlakke, dikke bodem voor gelijkmatige warmteverdeling. Dat voorkomt hotspots en aanbranden. Veel hapjespannen hebben een deksel. Daarmee behoud je vocht en warmte, wat handig is bij risotto of sauzen die rustig moeten inkoken. Zonder deksel verdampt vocht sneller en kun je gerechten juist inkorten of krokant bakken. De meeste hapjespannen zijn geschikt voor gas, keramisch en elektrisch koken. Wil je koken op inductie, dan moet de bodem magnetisch zijn en vlak liggen. Voor ovengebruik geldt: controleer altijd de specificaties van handvatten en de maximale oventemperatuur. Een hapjespan is een slimme keuze als je met één pan veel kanten op wilt. Dankzij de combinatie van een brede bodem, hoge rand en vaak een deksel kun je zowel bakken, braden als sudderen. Een hapjespan heeft hoge, rechte randen en een brede bodem, vaak met een deksel. Daardoor kun je sudderen, sauteren en sauzen maken met minder spatten. Roestvrij staal is duurzaam en ideaal voor hoge temperaturen. Gietijzer houdt warmte goed vast voor stoofgerechten. Aluminium en koolstofstaal warmen snel op. Ja. Een deksel helpt warmte en vocht te bewaren. Dat maakt sudderen en stoven makkelijker en voorkomt dat gerechten uitdrogen. Dat kan als de bodem magnetisch is en volledig vlak ligt. Voor 1-2 personen is een hapjespan van 24-26 cm vaak voldoende. Laat de pan afkoelen voor je hem schoonmaakt, gebruik een zachte spons en vermijd schuurmiddelen. Een hapjespan zonder Teflon, ook wel sauteerpan of sauteuse genoemd, is één van de meest onmisbare pannensoorten in de keukenuitrusting van iedere zichzelf respecterende hobbykok. Wanneer je kijkt naar de rand van de hapjespan valt onmiddellijk op dat de rand anders is. Deze is namelijk aanzienlijk hoger dan de rand van een koekenpan. De hoek waarin de rand van een hapjespan buigt kan overigens variëren van schuin tot 90 graden, waarbij pannen met een rechte rand vaak hapjespan worden genoemd en die met een schuine rand sauteerpan. Dit is misschien wat verwarrend maar de functie van de pannen is echter hetzelfde, namelijk het kort aanbraden (sauteren) en dichtschroeien van voedsel. Een hapjespan zonder anti aanbaklaag lijkt niet erg praktisch, gezien het aanbraden van voedsel de hoofdfunctie van zo’n pan is. Aanbraden doe je immers op hoge temperatuur, en je wilt natuurlijk niet dat je malse biefstukje of delicate visfilet vastbakt aan de bodem van de pan en vervolgens zwartgeblakerd op je bord belandt. Wanneer je op zoek gaat naar een hapjespan zonder Teflon kom je al snel uit op pannen met een keramische anti aanbaklaag. Er bestaat echter een nog duurzamer, gezonder en bovenal groener alternatief, namelijk de groene hapjespan van het merk TVS Natura. In plaats van een Teflon-laag heeft deze hapjespan een VegeTek anti-kleeflaag. De hapjespan van TVS Natura mag zich op meerdere fronten met recht groen noemen. Natuurlijk valt de mooie kleur van de pan direct op, maar je zult hem ongetwijfeld nog mooier gaan vinden wanneer je naar de duurzaamheid kijkt. Zo is de hapjespan gemaakt van gerecycled aluminium, waarop maar liefst 5 lagen VegeTek coating zijn aangebracht. Deze coating bestaat uit plantenextracten, glycerine en minerale deeltjes die de coating extra hard, krasbestendig en dus slijtvast maken. De groene hapjespan is verkrijgbaar in twee verschillende afmetingen (24 of 28 cm), heeft twee houtlook handgrepen die uiteraard ook gemaakt zijn van gerecycled materiaal, en de pan is geschikt voor alle warmtebronnen. Wil je de pan overigens ook gebruiken om te kunnen smoren en stoven?
Belangrijkste kenmerken en voordelen
- 100% gerecyclede materialen en plantaardige anti-kleeflaag van VegeTek.
- Gerecycled aluminium, vijf lagen VegeTek coating en plantaardige glycerine.
- Veilige kookomgeving met PFAS-vrije oppervlakken; geschikt voor alle warmtebronnen.
- Beschikbare formaten: 24 cm en 28 cm; twee houtlook handgrepen; deksel optioneel of inbegrepen afhankelijk van uitvoering.
- Geschikt voor risotto, sauzen, stoofpotten en andere doordeweekse eenpansgerechten.
Technische specificaties en gebruiksaanwijzing
- Veilige vervorming en warmtebestendigheid tot 260 °C voor de VegeTek coating.
- Kook altijd op gematigde temperatuur en gebruik olie in de pan.
- Laat de pan niet leeg verhitten en reinig met zachte spons; schuurmiddelen vermijden.
- Vaatwasserbestendig, maar handwas voorkomt krassen en behoudt coating langer.
- Controleer bij ovengebruik de maximale oventemperatuur en handvat specificaties.
Vergelijking met andere pan-types
Een hapjespan heeft hogere, rechte wanden en een brede bodem, waardoor hij geschikt is voor sudderen, sauteren en sauzen met minder spatten. Een braadpan is zwaarder en houdt warmte beter vast, terwijl een koekenpan lage randen heeft voor snel bakken. Het verschil in rand en vorm beïnvloedt de kooktechniek en de hoeveelheid spatten.
Waarom kiezen voor de TVS Natura groene hapjespan?
De groene hapjespan van TVS Natura combineert duurzaamheid met functionaliteit: gerecycled materiaal, plantaardige coating, en milieuvriendelijke productie- en transportketens naar Nederland. De anti-kleeflaag VegeTek biedt krasbestendigheid en plaatst zich als gezonder en groener alternatief ten opzichte van traditionele Teflon-lagen.
tags: #hapjespan #met #houtlook #handgrepen