Het Mexicaanse restaurant Popocatepetl Den Haag aan het Buitenhof maakt in 2019 plaats voor STAN&CO. De eigentijds ingerichte STAN&CO wordt een plek om te ontbijten, lunchen én dineren. “Op deze manier kan het prachtige pand aan het Buitenhof straks de hele dag gebruikt worden”, vertelt marketingmanager Sjoerd van Barneveld van horecaconcern Debuut. “Popocatepetl wordt vooral gebruikt voor het diner en ’s zomers is er een terras.”
Popocatepetl, ook wel bekend onder de naam Popo, bestaat al ruim dertig jaar in Den Haag en is een begrip in de stad. Debuut ziet het als een tijdelijke sluiting en ziet zeker kansen voor een volgende Popocatepetl in Den Haag. Zij zijn op zoek naar een drukbezochte centrumlocatie van minimaal 350 m2 met terras. De transformatie naar STAN&CO Den Haag start na de kerst en naar verwachting opent de ‘all-day casual dining zaak’ in de zomer van 2019 haar deuren.
Architectuur, layout en opening
Het pand wordt rigoureus verbouwd. Er komt een nieuwe gevel van glas die twee keer zo hoog is als de huidige gevel. Dit resulteert in een spectaculair zicht vanaf het Buitenhof naar binnen, tegen de gewelven aan. De kelder wordt verbouwd tot een bar en gaat onderdeel uitmaken van de zaak. De naastgelegen coffee bar Hometown wordt ook gerestyled en opent gelijktijdig met STAN&CO Den Haag.
Het concept STAN&CO
In Nederland staat 'Popocatepetl' al jaren garant voor lekker eten in een Mexicaanse ambiance. Popocatepetl is een horecaconcept van Debuut Horecabeheer & Ontwikkeling. De eerste Popocatepetl opende in 1983 haar deuren in Utrecht. STAN&CO staat nooit stil. STAN groeit en bloeit in verschillende steden: Utrecht, Arnhem, Zeist en straks in Amsterdam en natuurlijk Den Haag. Iedere STAN heeft een eigen identiteit maar draait allemaal om food, drinks & friends.
In Utrecht staat de eerste STAN&CO. Noem het STAN&START. In Arnhem en Zeist beleef je STAN&NU en in Amsterdam en Den Haag STAN&STRAKS. STAN&CO Den Haag is straks alle dagen open voor ontbijt, lunch, borrel en diner.
Één verhaal, meerdere locaties
Er zijn al vestigingen van STAN&CO in Utrecht, Arnhem en Zeist. De Haagse vestiging gaat volgend jaar open, maar precies wanneer is niet duidelijk. Popocatepetl sluit tweede kerstdag de deuren. Er zouden nog wel voornemens zijn om het Mexicaanse restaurant elders in de stad te openen. Eerder sloot een restaurant op de Beestenmarkt in Delft al de deuren, maar kwam er geen nieuwe vestiging voor terug.
Kerncijfers en data in kaart
- Popocatepetl Den Haag verhuist naar STAN&CO Den Haag in 2019
- Gegarandeerde all-day opening: ontbijt t/m diner
- Nieuwe gevel van glas, hoger dan de huidige
- Kelder wordt bar; Hometown koffiebar wordt geïntegreerd
- Doel: minimaal 350 m2 met terras
Historie en betekenis
In Mexico staat 'Popocatepetl' voor de bekende vulkaan bij Mexico City. De naam is oud-Azteeks en betekent ‘daar waar de aarde heet wordt’. Popocatepetl is een begrip in Den Haag en staat al ruim dertig jaar garant voor Mexicaans eten in een gezellige ambiance. Popocatepetl is een horecaconcept van Debuut Horecabeheer & Ontwikkeling, een organisatie die hoogkwalitatieve, onderscheidende horeca beheert en ontwikkelt in Nederland. De eerste Popocatepetl opende in 1983 haar deuren in Utrecht. Daarna volgden vestigingen in Nijmegen, Rotterdam, Den Haag, Breda, Haarlem, Amersfoort, Utrecht en Arnhem.
Uitzicht en ervaring bij STAN&CO Den Haag
De transformatie naar STAN&CO start na de kerst en naar verwachting opent de ‘all-day casual dining zaak’ in de zomer van 2019 haar deuren. Het pand biedt dan een spectaculair zicht vanaf het Buitenhof naar binnen, tegen de gewelven aan, met een renovatie van de kelder tot bar. STAN&CO Den Haag belooft elke dag een plek te zijn voor ontbijt, lunch, borrel en diner, onder de vlag van Debuut.
Context in Den Haag en Nederland
Het nieuws van de sluiting van Popocatepetl maakte vele Hagenezen en volgers op social media emoties los. Debuut ziet de sluiting als tijdelijk en ziet kansen voor een volgende Popocatepetl in Den Haag. De samenwerking tussen Popocatepetl en STAN&CO past in een bredere trend van all-day concepten waar gasten de hele dag terecht kunnen.
Praktische overwegingen voor bezoekers
Popocatepetl blijft in de planning betrokken bij de toekomst van pop-cultuur in Den Haag, maar de focus ligt nu op de opening van STAN&CO Den Haag op de gewenste centrumlocatie met terras. Voor wie Popocatepetl kent: de AH-achtige doorloop en de dinergesprekken zullen plaatsmaken voor een dagvullend programma met ontbijt, lunch en borrel.
Samenvatting in cijfers
- POPOD: Popocatepetl Den Haag sluit op tweede kerstdag 2018/2019
- STAN&CO: all-day casual dining concept, opening naar verwachting zomer 2019
- Gevel en interieur: vernieuwd glas, kelder als bar
- Locatie: Buitenhof, Den Haag; terras mogelijk in zomer
tags: #popocatepetl #verbouwing #den #haag