Jens Valk behang Honselersdijk: geschiedenis, ondernemerschap en passie voor koken

Wat is de geschiedenis van Jens Valk? Mijn opa en oma zijn in de jaren ’50 de winkel gestart. Opa had ook een schildersbedrijf en daarom verkocht oma niet alleen servies en huishoudelijk spulletjes, maar ook verf en behang. Die combinatie hebben mijn ouders altijd behouden toen zij de winkel overnamen in de jaren ’80. Heb je altijd al een passie voor koken en waar komt die vandaan? Met een winkel naast ons woonhuis waren mijn ouders altijd veel aan het werk. Daar word je als kind zelfstandig van en zo kwam het dat ik in mijn middelbare schooltijd alvast ging koken als mijn moeder aan het werk was. Maar waar zij vooral aardappels, groente en vlees maakte, ging ik meer experimenteren met recepten. Het is knap dat je als kleiner bedrijf overeind blijft, terwijl er ook grotere franchisers in het spel zijn… Wat is daar het geheim achter?

Het geheim van persoonlijk advies en klantgerichtheid

Persoon en éérlijk advies, dat is het allerbelangrijkste. Nooit een klant ‘iets aan smeren’, maar goed meedenken en een passend product adviseren. Mijn man en ik koken samen graag en hebben vaak etentjes bij ons thuis. Dan gaat áltijd de Big Green Egg aan voor een mooi stukje vlees, vaak met lekkere groente bijgerechten en dan alles op tafel om te delen. Ik heb altijd geleerd “een steak is geen omelet”, dat wil zoveel zeggen als: een eitje bak je in een andere pan als je vlees. Dus een goede braad-of koekenpan voor je vlees en een ándere koekenpan, met anti-aanbaklaag, voor het eitje en de gepaneerde schnitzel. Wij zijn helemaal aan het switchen naar anti-aanbakkoekenpannen zonder PFAS erin, zodat je ook op een gezonde manier bakt. En die pan voor het vlees, dat kan een RVS koekenpan zijn of zo’n prachtige gietijzeren pan, beide zijn bij mij in huis favoriet. En niet te vergeten, een paar goede scherpe messen.

Familie en opvolging in Jens Valk

Het ondernemerschap zit Mattanja Valk in het bloed, de 35-jarige Naaldwijkse is eigenaar van Jens Valk in Honselersdijk. Menig Westlander kent het karakteristieke woonhuis en bijbehorende winkel. “Je kunt stellen dat ik hier bijna ben opgegroeid,” lacht Valk, “ik wilde als jong meisje helpen en er viel altijd wel iets te doen. Mijn ouders hebben me nooit gepusht te kiezen voor dit vak. Ze lieten me helemaal vrij in mijn keuze.” Toch is uiteindelijk het stokje overgenomen, na elders ervaring te hebben opgedaan. “Mijn opa was huisschilder en startte in 1953 de verfwinkel, oma besloot om huishoudelijke artikelen te verkopen. Ze koos voor de mooiere merken uit Engeland.

Opleiding en carrièrepad

Na de HAVO koos Valk, met het oog op toekomstige opvolging, voor de studie Small Business en Retail Management. “Mijn eerste baan was bij Rabobank, ik ben begonnen als binnendienstmedewerker en klom op naar startercoördinator. Ik had de hele dag startende ondernemers aan mijn bureau, ik werd blij van het klantencontact. Een volgende promotie zou me meer cijferwerk opleveren, dus koos ik voor een nieuwe carrièrestap. De eerste stappen als ondernemer zette Valk als vertegenwoordiger bij Lampe Berger, een bedrijf in luchtzuivering en interieurparfums. “Opeens was ik zelf de startende ondernemer! Ik was subagent en had veel vrijheid in mijn werk. Later bleef ik vanwege de mantelzorg voor mijn moeder steeds thuis en werkte ik fulltime in de winkel. In 2016 heb ik het bedrijf volledig overgenomen van mijn vader, maar hij is nog vaak aanwezig in de winkel. “Onze demokeuken speelt een grote rol in de beleving van klanten. Nieuwe producten proberen we zelf uit, zo kunnen we écht goed adviseren.

Producten, kwaliteit en exclusieve dealers

We verkopen producten van hoge kwaliteit, zo zijn we exclusief regiodealer van Kitchenaid en Lampe Berger en golddealer van de Big Green Egg. De vraag naar kwaliteit is niet leeftijdsgebonden, ik zie nu oud-klasgenoten als klant. Na de sluiting vanwege corona, kijken we nu positief naar de toekomst.

• Ouders startten winkel in de jaren ’50 met verf en behang, naast servies en huishoudelijke artikelen.
• Overname door de ouders in de jaren ’80, voortzetting van het gecombineerde assortiment.
• Mattanja Valk groeit op in de winkel en neemt in 2016 het bedrijf volledig over.
• Demokeuken speelt centrale rol in klantervaring en advies.
• Exclusieve dealerschap: Kitchenaid en Lampe Berger; golddealer van de Big Green Egg.

Onze demokeuken speelt een grote rol in de beleving van klanten. Nieuwe producten proberen we zelf uit, zo kunnen we écht goed adviseren.

tags: #jens #valk #behang #honselersdijk