Kentucky Fried Chicken (KFC) heeft een belangrijke mijlpaal bereikt op het gebied van duurzaamheid. De reeds geopende KFC-restaurants in Almelo en Steenwijk zijn namelijk bekroond met een A+++++ certificering. Dit betekent dat het KFC-filiaal in Almelo en het restaurant in Steenwijk nu officieel erkend zijn als volledig energieneutrale gebouwen met het hoogste energielabel dat er op dit moment is. Een primeur in de Nederlandse fastfoodservice-industrie.
De gebouwen waarin KFC Almelo en KFC Steenwijk opereren zijn gerealiseerd in samenwerking met de verhuurders, franchisepartner Collins Foods Europe, architectenbureau XS Architecten en technisch adviseur DIA groep. In de panden wordt 100% LED-verlichting gebruikt. Daarnaast wordt warmteterugwinning toegepast op ventilatie- en afzuigsystemen. Verder zijn de KFC-restaurants uitgerust met slim koelbeheer, witte dakbedekking, optimale isolatie van vloeren, muren en daken en minder verlichtingspunten. KFC Almelo en KFC Steenwijk zijn de eerste gebouwen in Nederland in beheer van een foodservice-formule die het energielabel A+++++ dragen.
Hans Miete, CEO van Collins Foods, master franchise en de grootste franchisepartner van KFC Nederland: “Bij KFC zijn we constant op zoek naar manieren om te verduurzamen. De bekroning van ons eerste energieneutrale restaurantgebouwen is een mijlpaal in onze eigen duurzaamheidsambities op het gebied van vastgoed en ontwikkeling.”
KFC Nieuwegein, die eind 2022 opende, is deel van een duurzame foodcourt op industrieterrein Het Klooster. Bij de bouw van het foodcourt is gebruikgemaakt van gerecyclede en duurzame materialen. Zo is het hele foodcourt ingericht met groene terreinen en terrassen, volledig gasloos en voorzien van zonnepanelen en LED-verlichting. Het KFC-restaurant is volgens dezelfde duurzaamheidsprincipes gebouwd. Blue Rev heeft Collins Foods Europe en KFC begeleid in het ontwerp voor deze energieneutrale restaurants. De grootste uitdaging was de beperkingen vanuit netcongestie, het beperkte dakvlak voor toepassen van zonnepanelen en het opslaan van energie in batterijtechniek.
De eigenaren van Restotruck A4 in het Brugrestaurant boven de A4 hebben het faillissement aangevraagd. Op 7 oktober is dit faillissement bekrachtigd door de rechtbank. Volgens de curator waren de schulden opgelopen door een dalende lijn na de corona pandemie. Daarnaast moest het bedrijf NOW en TVL steun terugbetalen. Ook de stijgende inkoopprijzen zorgden voor een dalende tendens die niet omkeerbaar bleek.
Ook de truckparking aan weerszijden van de A4 staat permanent vol met trucks die wachten op luchtvracht. Ondanks het parkeerverbod voor langer dan 24 uur staan die trucks daar dagenlang te wachten, waardoor passanten amper plaats hadden. Het kan bijna niet anders dan dat dit bij heeft gedragen aan de steeds lagere bezoekersaantallen aan Restotruck A4. Na het verdwijnen van De Tweede Steeg, Kanters Moerdijk en eerder al De Sluis in Keldonk blijven er steeds minder chauffeurscafés over in ons land.
De afgelopen vijf jaar is het aantal fastfoodrestaurants in Nederland toegenomen van 364 naar 422 restaurants. De stijging bedraagt hiermee 17%, een groei die iets achterblijft bij de ontwikkeling van de totale fastservicesector (19%, vooral door groei van lunchroom- en grillroomaanbod). Vooral in de grote steden en op high traffic locaties groeide het aanbod fors. Noord-Holland heeft, mede dankzij Amsterdam de hoogste dichtheid van aantal fastfoodrestaurants per 100.000 inwoners (3,2).
Met name in Drenthe en Zeeland is het fastfoodrestaurant minder sterk vertegenwoordigd. Dit komt doordat hier weinig kilometers rijksweg zijn (belangrijke locatie voor fastfoodrestaurant) en er een beperkt aantal grotere steden is met daarbij een laag aantal inwoners per km². Ook speelt mee dat in deze provincies een relatief groot deel (45%) van de bevolking 50-plus is, een groep die niet tot de belangrijkste doelgroep behoort. Gemeentes met een relatief groot fastfood aanbod liggen vaak langs A-snelwegen waar zich clusters van fastfoodrestaurants bevinden (Veenendaal, Capelle aan de IJssel, Gouda Rijswijk).
In Nederland behoort bijna 85% van de fastfoodrestaurants tot 1 van de ‘drie grote jongens’, McDonald’s, KFC, Burger King. Flevoland kent het meest gevarieerde aanbod, in Friesland domineert McDonald’s het meest. Nederland telt 1,4 McDonald’s vestigingen per 100.000 inwoners, waarmee we in de middenmoot staan. In Europa voeren Oostenrijk en Frankrijk de lijst aan, met relatief gezien 50% meer aanbod dan Nederland. Amerika spant de kroon met bijna 4,5 McDonald’s per 100.000 inwoners. Ten opzichte van andere Europese landen telt Nederland relatief weinig Burger King-vestigingen. Binnen Europa voeren Spanje en Zweden de lijst aan, met relatief gezien 4 tot 5 keer meer aanbod dan Nederland. In de Europese hoofdsteden is Burger King opvallend veel vertegenwoordigd in Madrid en de Scandinavische hoofdsteden.
Wij verwachten dat de groei van fastfood de komende jaren zal toenemen. Dit is enerzijds vanuit de toename van maaltijdbezorging en anderzijds door expansiedrift van bestaande ketens en nieuwe toetreders op de markt. Met name in de grote steden zien we dat concepten als Five Guys en Ellis Gourmet Burger hun intrede doen. Doelstellingen zijn 100 tot 200 locaties in Nederland te vestigen. Gezien het huidig aanbod in relatie tot het aantal inwoners, de trends en de stijging van het jaarlijks aantal voertuigkilometers zien wij de komende vijf tot zeven jaren het totaal aantal fastfoodrestaurants richting de 500 toenemen.
Ook op het gebied van technologie staat de sector niet stil. De bestelzuil heeft na McDonalds ook zijn intrede gedaan bij de Burger King. De ABN Amro meldt dat door het toegenomen gemak en de frontale verleiding de gemiddelde orderbedragen tot wel 10% hoger oplopen. Dat er minder snel een volgende gast in je nek staat te hijgen zal hier ook een rol in spelen. Tenslotte verwachten we dat ook fastfoodrestaurants steeds meer rekening zullen gaan (moeten) houden met vegetariërs, veganisten en gasten met allergieën.
Wat Ontbijten Nederlanders? | Easy Dutch 21
Samengevat tonen Almelo en Steenwijk aan hoe energieneutrale ontwerpen de industriële vastgoed- en restaurantsector kunnen transformeren, terwijl de bredere markt een jaar- tot decennialange groei laat zien driven by technologische vernieuwingen, toenemende urbanisatie en veranderende consumententrends.
tags: #kfc #brugrestaurant #a4 #verbouwing